heartbeet.blogg.se

Denna härliga beta med en fantastisk färg som passar nu i hösttider måste uppmärksammas mer. Mitt första blogginlägg ska därför handla om den vackra rödbetan.

Det är inte ofta jag köper rödbetor men när jag gör det undrar jag alltid varför det inte händer oftare. Jag har funderat mycket på hur jag kan använda den.

 

Den härliga rödlila betan har en ganska jordig och söt smak och kräver sina tillbehör. Det mest klassiska känns som den inlagda eller att servera den tillsammans med en smakrik ost, nötter och honung. Smaskigt! Men varför inte försöka använda den mer i vardagsmatlagningen?! Med lite syra till en riven beta och solroskärnor har du en god och smarig sallad. Eller varför inte en varm rödbetssoppa? Tillsammans med citron, äpple och ingefära får du en supergod juice. För komplicerat? Lägg den i ditt dricksvatten ett tag så får du en fin rosalila färg. Försök bara att ta tillvara på denna vackra grönsak som både bidrar med fibrer som är bra tarmarna, håller oss mätta längre och bidrar med folat som är bra för blodet. Det är mitt heartbeet!